O caldo verde funcional tem as seguintes funções terapêuticas: Antibacteriana, antiviral, antioxidante. Composto principalmente de batata e couve

Caldo Verde Funcional

Ingredientes

• 1 batata doce media sem casca, ralada grossa
• 2 folhas de couve sem talo fina e miúda
• ½ cebola ralada fina
• 1 dente de alho espremido
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• 1 colher de café rasa de manjerona desidratada
• 4 xícaras de água

 

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes no fogo brando em panela semitampada e deixe cozer por aproximadamente 20 minutos, até amaciar os ingredientes. Retire a folha de louro e sirva.

 

ELIANE PETEAN ARENA

Nutricionista – CRN 3267

 

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