Apesar do alto teor de açúcar, esse petisco é rico em nutrientes das sementes de gergelim.

O gergelim é, juntamente com a soja, o vegetal mais rico em lecitina. A lecitina é um componente essencial do tecido nervoso, evitando a melancolia.

Petisco de Gergelim

Ingredientes

• 200 g de semente de gergelim torrada
• 75 g de açúcar mascado
• 250 ml de mel

Modo de preparar

Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo reforçado e leve ao fogo médio.

Quando ferver, reduza o jogo e deixe a pasta engrossar, mexendo por 8-10 minutos. Até dourar é ficar grudenta.

Transfira o caramelo para uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe com uma espátula de metal e alise a superfície. Deixe esfriar por alguns minutos e corte em pedaços pequenos. Espere esfriar completamente antes de servir.

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