Panqueca de Legumes Sem Glúten e Sem Leite

Panqueca é uma comida quase universal! Quem não gosta?

E a enorme possibilidade de recheios, doces ou salgados, contribui para que o prato possa nos acompanhar em muitos momentos da culinária.

Mas se a ideia é transformar o cardápio em opção fit, o ideal é tirar o gluten e o leite da massa, acrescentando recheios também saudáveis.

Veja como é fácil e aproveite essa delícia.

 

Panqueca de Legumes Sem Glúten e Sem Leite

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 1 ovo
  • 60grs de maizena
  • 250ml de leite de soja (1 copo)
Modo de Preparo

Bater o ovo a mão, colocar o amido de milho (exemplo, maizena) e misturar um pouco. Colocar aos poucos o leite misturando até que o amido esteja totalmente dissolvido.

Esquentar uma frigideira, colocar algumas gotas de óleo, passar levemente um guardanapo de papel toalha. Despejar com uma concha a massa da panqueca, virando a frigideira para que fique bem redonda.

Fritar dos dois lados.

Esse procedimento deve ser feito com cada panqueca.

Rechear com carne moída, palmito, espinafre ou legumes refogados.

 

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