O segundo cérebro de nosso corpo é o sistema digestório, responsável pelo transporte do alimento em forma de matéria prima para construção, reparo e energia do organismo.
Quando o alimento chega ao estômago é armazenado e se mistura as enzimas gástricas e ao ácido clorídrico, produzindo uma ação antibacteriana, até formar uma mistura chamada quimo.
Aí se inicia a absorção de alguns nutrientes como água, álcool e parte da glicose.
Além do estômago armazenar o alimento, ele possui glândulas que produzem um conjunto de substâncias, chamado de Secreção Gástrica.
Essa química estomacal é composta pelo muco, que tem função de auto-proteção de toda a superfície interna do estômago contra o ácido clorídrico; pelo ácido clorídrico, que favorece a ação das enzimas digestivas e proporciona a quebra das proteínas; além de produzir hormônios (a gastrina) que tem um fator intrínseco e é uma substancia responsável pela absorção da vitamina B12.
