Salada Calmante Alface

A lactutina é uma substância calmante presente na alface, que pode fazer muito bem a quem sofre com a ansiedade, ela contém ácido fólico, que atua na síntese dos neurotransmissores como a serotonina, dopamina e noradrenalina, que, quando estão na quantidade certa no nosso cérebro,ajudam a regular as sensações de ansiedade. Além disso, ela também ajuda na produção de aminoácidos no nosso corpo, e muitos deles atuam nesses hormônios importantes para o bem-estar emocional. Nutrientes da alface: Vitamina A; Vitaminas B1, B2 e B3, Vitamina C; Vitamina K; fibras;minerais como, cálcio, ferro, sódio, magnésio, potássio.

Alface emagrece

A alface é uma excelente verdura para emagrecer, pois é muito nutritiva e possui baixas calorias. Quando colocada em dietas de emagrecimento, as fibras da alface aumentam a sensação de saciedade e faz com que você coma menos. Além disso, as fibras também ajudam a equilibrar o funcionamento intestinal, o que faz com que a barriga não fique inchada.

Dicas do CNC

Neste mês de setembro, vamos utilizar as propriedades terapêuticas calmantes dos alimentos, com uma super salda tropical de alface.

Sugestão de Receita

Salada de alface tropical

alface

Ingredientes
  • Folhas diversas (alface americana)
  • Frutas diversas (morangos, manga, tomatinhos cereja e cereja) cortados em pétalas
  • Flores comestíveis (calêndula e amor-perfeito)
  • Palmito e queijo fresco
  • Pepino 
  • Grão de bico
  • Azeitonas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite extra virgem para finalizar o prato
Modo de Preparo

Lavar e higienizar todas as folhas em solução sanitizante. Deixar escorrer e rasgar.
Lavar as frutas e cortá-las em pedaços. Reservar. Lavar delicadamente as flores comestíveis.

Montagem

Numa bela taça transparente, colocar harmoniosamente as folhas, os frutos o pepino, o grão de bico, o palmito, o queijo fresco entre os morangos, cerejas e os tomates-cereja. Regar tudo com uma colher de sobremesa rasa de azeite e polvilhar pouco sal. Decorar com as flores comestíveis e azeitona.

Gostou desta Receita?

CLIQUE AQUI e confira outras receitas funcionais deliciosas e nutritivas!