O espinafre pertence à família das amarantáceas, cujas folhas são comestíveis.

Erva rasteira, o vegetal ficou muito famoso por ser associado ao personagem Popeye, que utilizava o espinafre para se tornar mais forte. A força atribuída ao espinafre, no desenho animado, veio da ideia da grande presença de ferro em sua composição. Mas, na verdade, a erva tem a mesma quantidade de ferro que os outros vegetais.

Função: o espinafre tem reconhecidos dons antioxidades, além de atuar na prevenção do câncer, das doenças cardio vasculares, na degeneração macular, no fortalecimento do sistema imunológico e neurológico.

 

Partes usadas:

Folhas e talos

 

Principios ativos:

• Antioxidantes: carotenóides (beta-carotina), xantofila (luteína), polifenóis;
• Flavonóides.

 

Modo de usar:

Não há nenhuma evidencia clínica que suporte uma dosagem terapêutica específica. Recomendo o uso de meio prato ao dia, uma vez por semana.

 

DA FEIRA A FARMÁCIA

NATUROTERAPIA NUTRICIONAL

“Os maravilhosos remédios da natureza”

Eliane Petean Arena

Nutricionista – CRN: 3267

Farmacêutica Eespecialista em Fitoterapia– CRF: 15154

 

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