Você sabia que a acelga também é chamada de beterraba branca?

Essa hortaliça forte e robusta é uma excelente estratégia nos cardápios do dia a dia, mas, infelizmente, é pouco difundida entre os brasileiros que acabam apenas consumindo partes de suas folhas, no preparo de saladas. Em várias culinárias ao redor do mundo, o sabor meio amargo da acelga é muito apreciado no preparo de sofisticados e variados pratos.

 

 

 

Função:

A acelga trata afecções pulmonares, gripes e resfriados. Ela também é eficaz no tratamento da tuberculose, do estresse, da fadiga crônica e da carência de vitamina A. Muito eficiente para o controle das afecções do fígado e vesículas biliares, a acelga pode ajudar quem sofre de hepatites viróticas, dores reumáticas e musculares por carência de vitamina C, varicela, poliomielite, sarampo e outras febres eruptivas viróticas. Processos de cicatrização lenta e hemorragias também podem ser controlados com o consumo da acelga.

 

Princípios ativos:

Vitaminas – C, B1, B2, e A; sais minerais, ferro, cálcio, fósforo; aminoácidos; caroteno; carboidratos; bioflavinoides; mucilagens; mutina e hispiridina.

 

Partes usadas:

Folhas

 

Modo de Usar

Utilizar ¼ do prato de folhas de acelga, para crianças abaixo de 3 anos ou preparar um suco com as folhas e água, oferecendo ½ copo ao dia. Para adultos, o consumo deve ser de um prato de sopa de acelga crua ou meio prato da hortaliça refogada.

 

DA FEIRA A FARMÁCIA
NATUROTERAPIA NUTRICIONAL

“Os maravilhosos remédios da natureza”

Eliane Petean Arena

Nutricionista – CRN: 3267
Farmacêutica Eespecialista em Fitoterapia– CRF: 15154

 

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