Aula “Fitoterapia em nutrição” tem como objetivo de difundir e favorecer a prescrição de fitoterápicos em diferentes situações clínicas, como coadjuvantes do processo de cuidado nutricional; visando assim ampliar os conhecimentos e possibilidades de atuação efetiva e eficaz do profissional Nutricionista.

Fitoterapia é o estudo das plantas medicinais e suas aplicações na cura das doenças, ou ainda, a terapêutica das doenças através das plantas.

É a utilização de vegetais em preparações farmacêuticas (extratos, pomadas, tinturas e cápsulas) para auxílio ao tratamento de doenças, manutenção e recuperação da saúde.

O uso de plantas medicinais vai desde as formas mais empíricas e tradicionais até as científicas e está se tornando cada vez mais popular entre os povos.

As matérias-primas são plantas (folhas, caule, flores, raízes ou frutos) com efeitos farmacológicos medicinais, alimentícios, coadjuvantes técnicos ou cosméticos.

Seu uso como prescrição até há pouco tempo não era aceito pelos próprios cientistas. Ela era considerada inferior, alternativa, principalmente por conta do benefício propagado por aproveitadores e charlatões. Era vista como medicina popular, desenvolvida à base de plantas que podiam ser encontradas na quitanda, na loja de artigos de umbanda, casas de chás, praças, etc.

Segundo as pesquisas, o conceito de seu uso vem sendo modificado graças a produtos que os próprios médicos vêm utilizando e que têm base científica comprovada. O crescimento do uso de fitoterápicos deve-se à competência científica de estudar, testar/avaliar e recomendar a utilização de determinadas plantas para situações específicas.