Se tem um produto industrializado difícil de achar é biscoito de polvilho sem ovos. Aí vai uma receita fácil e pratica!

 

Biscoito de Polvilho Sem Ovos

Ingredientes:

• 1 e ½ xícaras de chá de polvilho azedo

• 2 colheres de chá de sal marinho

• 1 xícara de chá de água

• 2 colheres de sobremesa de óleo de canola

• 1 colher de sopa de gergelim em grão (opcional)

 

Modo de preparar:

Em uma panela, aqueça a água com o óleo até ferver. Em uma vasilha, misture o polvilho com o sal. Jogue a água com óleo fervendo sobre o polvilho e mexa com garfo. Conforme esfriar um pouco, pode mexer com a mão, mesmo. Tem que dar ponto de massa. Faça bolinhas, minhocas ou rosquinhas. Quanto mais finos mais crocantes. Asse em forno quente 320 graus, em assadeira grande e separados, uns dos outros, pois eles “inflam” com o calor. Depois que inflarem, diminua a temperatura para 150°C e deixe uns 15 a 20 minutos.

 

ELIANE PETEAN ARENA

Nutricionista – CRN 3267

 

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