Uma excelente salada da culinária brasileira, a chicória é nativa da Europa e da Ásia, mas hoje é cultivada em todo mundo, sendo também muito utilizada como planta medicinal.

Função:

A chicória é colagoga, estomáquica, depurativa, diurética e laxativa.

Partes usadas:

Folhas e raizes

Principios ativos:

Flores: chichorina;

Raizes: polissacarídeos inulina;

Princípios amargos: aldeído protocatechuico; Àcidochicórico( ácidodicafeioil tartárico); Flavonóides; Taninos: catecol; Glucosídeos; Carboidratos; Esteróis; Triterpenóides insaturados; Lactonassesquiterpênicas; Àcido tartárico e Proteínas.

Modo de usar:

um prato de sopa duas vezes por semana.

 

DA FEIRA A FARMÁCIA

NATUROTERAPIA NUTRICIONAL

“Os maravilhosos remédios da natureza”

Eliane Petean Arena

Nutricionista – CRN: 3267

Farmacêutica Eespecialista em Fitoterapia– CRF: 15154

 

Gostou deste artigo?

Clique aqui e confira todos os posts da série Da Feira à Farmácia!