Da Feira à Farmácia – Couve

Não parece, mas a Dona Couve vem da família do nabo e da mostarda. Com diversas variedades, é difícil descrever essa planta herbácea. Com flores que aparecem em meio as suas folhas, a couve é originária da costa do ocidente europeu e é muito utilizada em diferentes nações culinárias, como sopas, acompanhamentos de outros pratos e conservas salgadas.

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Rica em nutrientes e com poucas calorias, a couve é considerada um excelente alimento.

 

Função:

A couve é um excelente hidratante interno para o organismo. Remineralizante, vermífugo para tênias, curativa das afecções pulmonares (tosse, asma, bronquite, rouquidão, catarro) e das afecções da pele (dermatoses, pruridos e eczemas, úlceras varicosas), a couve é um excelente remédio para a constipação intestinal, pois suas folhas são cheias de fibras.

Partes usadas:

Folhas frescas

Principios ativos:

Proteínas; aminoácidos (tripofano, treonina, lisina, metionina, cisteina); colina; açucares; inisitol; mucilagens; oligoelementos, iodo; vitaminas, especialmente K e a U (fator anti-úlcerante); óleos de mostarda (subprodutos da degradação de glucosideos); ácidos orgânicos (ácido fólico, glucurônico).

Modo de usar:

As folhas das couves devem ser utilizadas na forma fresca, sempre muito bem lavadas com a retirada das nervuras centrais. Ingerir um prato de sopa ao dia, durante 3 meses. O famoso xarope pode ser feito com 200 ml de leite de arroz fervente. Cobrir esse leite com 1 folha de couve fatiada; Após morno e coado, acrescentar 1 colher de mel.

O xarope deve ser consumido na forma de 3 doses ao dia, durante 2 meses A compressa pode ser feita com 3 colheres de sopa de couve fatiada com 1 colher de suco de limão. Durante um mês, a compressa deve ser aplicada nas afecções da pele, durante 3 x ao dia, por um mês.

A salada pode conter algumas folhas fatiadas e regadas com azeite. Para o intestino, essa é uma excelente receita, podendo ser consumida diariamente, na proporção de 2 colheres de servir.

 

DA FEIRA A FARMÁCIA

NATUROTERAPIA NUTRICIONAL

“Os maravilhosos remédios da natureza”

Eliane Petean Arena

Nutricionista – CRN: 3267

Farmacêutica Eespecialista em Fitoterapia– CRF: 15154

 

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